Cortes Premium y Herencia Uruguaya en el corazón de Elche. Una experiencia sensorial donde el tiempo se detiene ante la brasa.
Nuestra Esencia
En Fuego Lento, el tiempo es nuestro ingrediente secreto. Respetamos el ritmo natural de la carne, permitiendo que las brasas de encina realcen cada matiz sin prisas, recuperando el sabor auténtico de la tradición uruguaya.
Una experiencia única en Elche: recorre nuestras estanterías y elige personalmente la botella que acompañará tu cena. Sin intermediarios, tú dictas el maridaje.
Brasa de Encina
Nuestra raíces están en el Río de la Plata. Importamos no solo la carne, sino la técnica y el alma del asado tradicional.
Celebraciones
Diseñamos experiencias gastronómicas a medida para tus momentos más importantes.
Un entorno rústico y elegante para decir "sí" rodeado de los tuyos y el mejor sabor.
Impresiona a tus clientes y equipo con una atmósfera que fomenta la conversación real.
El calor del hogar uruguayo trasladado a Elche para tus reuniones de domingo.
Debido a la naturaleza de nuestro cocinado a fuego lento, las plazas son limitadas. Recomendamos reservar con antelación.
Almuerzos: 12:00h - 17:00h (L-D)
Cenas: 20:00h - 00:00h (Vie-Sáb)
Martes y Miércoles: Cerrado por descanso
Carrer l'Alpuixarra, 10, Elche